Bonte projekt EU - 2

Registrační č. projektu: CZ. 1.07/3.2.13/04.0004
Název projektu: Další vzdělávání pro pracovníky v gastronomii 2
Výše dotace: 1 593 762,28 Kč
Doba realizace: 1. 4. 2013 – 31. 7. 2014

Cíle projektu

Záměrem projektu je vytvoření dvou modulově členěných vzdělávacích programů, které budou mít přímý vliv na zvýšení odbornosti, uplatnitelnosti, kvalifikace a konkurenceschopnosti na trhu práce cílové skupiny projektu. Projekt se zaměřuje na vzdělávání vedoucích pracovníků (séfkuchařů, provozních) a obsluhujícího personálu firem zaměřených na poskytování služeb v gastronomii.

V rámci projektu budou vytvořeny 2 vzdělávací programy

a) Personální řízení a manažerské dovednosti - tento program zahrnuje

  • Modul Praktická personalistika - efektivní nábor zaměstnanců, vedení.
  • Pracovně-právní minimum.
  • Provozní a finanční řízení stravovacího provozu.

b) Gastronomie 3. tisíciletí - program se skládá z těchto modulů

  • Modul Složitá obsluha hostu (profesní kvalifikace kód: 65-008-H).
  • Modul Využití zlepšujících přípravků v gastronomii, nízkoteplotní vaření - Hold-o-mat (konfitování), udržení pokrmů při stálé teplotě, tvorba zmrzliny.
  • Modul Gastronomie 3. tisíciletí (bio potraviny, využití českých výrobků, uzení masa).

Oba vzdělávací programy jako celek

Přinášejí cílové skupině potřebné dovednosti, které následně může uplatnit na trhu práce a získat konkurenceschopnost jak pro sebe, tak pro své potenciální zaměstnavatele. Výše uvedené moduly budou pilotně ověřeny v prezenční formě. Uchazeči mohou, ale nemusí, absolvovat oba programy. Úspěšní absolventi modulu Složitá obsluha hostů (65-008-H) budou moci po složení zkoušky získat osvědčení o profesní kvalifikaci Složitá obsluha hostů (65-008-H).



BONTÉ CLASS, s.r.o.
Mezi Mosty 711, 533 04 Sezemice

IČO 27550192
DIČ CZ2755019

Bonté restaurant Sezemický dům  
YouTube kanál - BONTE Catering Gooogle+ ESF Evropská unie MŠMT

© 2017, BONTÉ CLASS, s.r.o. – všechna práva vyhrazena

Prohlášení o přístupnosti | Podmínky užití | Ochrana osobních údajů | Výměna odkazů | Mapa stránek

Webové stránky vytvořila eBRÁNA s.r.o. | Vytvořeno na CMS WebArchitect | SEO a internetový marketing

Nahoru ↑